Buongiorno! La ricetta di oggi è dedicata alla Giornata Mondiale delle api del 20 maggio.
Ogni anno Light and Tasty dedica, il lunedì precedente a questa data, una ricetta con il miele.
La Giornata Mondiale delle api è stata istituita dalle Nazioni Unite nel 2017, quindi è una ricorrenza recente, ma molto utile per porre l'attenzione su questi preziosi insetti importanti per la biodiversità e allo sviluppo sostenibile.
Sul blog trovate tante ricette con il miele, che io utilizzo molto spesso anche come sostituto dello zucchero, inoltre il miele ha tante proprietà: è un antibatterico, ha potere antiossidante, lenisce i problemi dello stomaco e della digestione e calma la tosse.
In casa mia c'è sempre un vaso di miele e, soprattutto a colazione, sia mio marito che io ne mangiamo un bel cucchiaio.
E oggi? Diciamo che non ho inventato l'acqua calda 😀 infatti ho messo nel bicchiere delle fragole pulite e spezzettate e ricoperte con una morbida crema di yogurt e miele.
Ottimo a colazione, ma anche a merenda. Ideale per i bambini che in questo modo beneficeranno delle proprietà della frutta fresca, dello yogurt e del miele in una sola merenda.
Fragole con il miele
Ingredienti
1 cestino di fragole (125-150 g)
2 cucchiaini di miele
1 vasetto di yogurt greco bianco (150 g) per me senza lattosio
scorza del limone grattugiata a piacere
Procedimento:
Iniziamo subito dalle fragole che vanno lavate ed asciugate e quindi tagliate a cubetti.
Dividiamo le fragole a cubetti in due tazzine o bicchieri.
Poco prima di servire preparare la crema di yogurt e miele.
In una tazza versare lo yogurt e mescolarlo bene con un cucchiaio o meglio ancora una frusta a mano.
Aggiungere il miele e la scorza del limone, ancora una mescolata e versare sulle fragole.
Decorare con qualche cubettino di fragola e servire.
Ora scopriamo insieme le ricette con il miele delle amiche del team
Carla: Insalata con scalogno caramellato al miele, uvetta e pinoli
Catia: French Toast al miele con ricotta e mandorle tostate
Claudia: Muffin al miele e farina di mandorle
Elena: Pancake verdi con fiocchetto di prosciutto, pecorino e miele
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